簡単ホワイトソース
息子が一人暮らしをするときにも教えてあげました。レンジでホワイトソースを作る方法です。
基本分量は・・・
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ３
牛乳 ２カップ半
１．バターと小麦粉を耐熱ガラスのボールにいれ、バターが柔らかくなる
程度までレンジでチンします。 （２０～３０秒）
２．泡立て器でよく練ります。
３．再びレンジで、表面があわ立つような感じになるまでチンします。
４．牛乳（温めなくていいです♪）を、泡立て器でかき混ぜながら少しずつ
３の中に入れていきます。
５．レンジで好みのかたさになるまでチンします。その時２～３分に一度は
泡立て器でよくかき混ぜてください。
ホワイトソースは冷凍保存できるので、暇なときに作っておくのもいいと思います。お鍋で作るのと違って、焦げ付かせる心配がなくて楽ですよ～(*^▽^*) レンジによって加熱時間が違うと思うので、きちんとした時間は書きませんでした。状態を見ながらやってみてくださいね♪
2008年1月24日
