コメント
投稿者 チョコ : 2007年7月 4日 19:47
>チョコさん
こんばんわぁo(^-^ o )(ノ ^-^)ノ
もみしそは平均塩分がきついみたい[あせ・・]
チョコさんは梅干今年はやらなかったんだね。
まだ梅売ってるよ~[あは♪]
投稿者 ゆこりん : 2007年7月 4日 22:02
先日漬けた梅を干しました。さて、シソの葉を入れるのですが、今年も「もみしそ」にしました。もみしそとは、生のシソではなく塩で揉んで梅酢に漬けたものです。でも、調べたみたらかなりの塩分が・・・。我が家の梅干は梅の重さに対し塩8%なのに、このまま入れたらしょっぱくなります。シソの葉っぱだけを、軽く水気を絞って入れることにしました。あ、梅酢は捨てないでとっておきます(*^▽^*) その中に大根を拍子切りにして漬けると、さっぱりとしたおいしい一品になります♪色もきれいだし。さらに、梅干を刻んで入れるともっとおいしくなります♪さて、今年もおいしい梅干になりますように・・・(o^-^o)
投稿者 チョコ : 2007年7月 4日 19:47
>チョコさん
こんばんわぁo(^-^ o )(ノ ^-^)ノ
もみしそは平均塩分がきついみたい[あせ・・]
チョコさんは梅干今年はやらなかったんだね。
まだ梅売ってるよ~[あは♪]
投稿者 ゆこりん : 2007年7月 4日 22:02
ちょっとメーカーが違うと塩分があるんだね。
今年もいよいよだね。
私は、やってないよ。[あせ2]
去年は、ゆこりんにこれ↑、買ってきてもらったっけ。
懐かしい・・・、なんか早いな。