コメント
投稿者 チョコ : 2007年7月 4日 19:47
＞チョコさん
こんばんわぁo(^-^ o )(ノ ^-^)ノ
もみしそは平均塩分がきついみたい[あせ・・]
チョコさんは梅干今年はやらなかったんだね。
まだ梅売ってるよ～[あは♪]
投稿者 ゆこりん 
: 2007年7月 4日 22:02
もみしそ
先日漬けた梅を干しました。さて、シソの葉を入れるのですが、今年も「もみしそ」にしました。もみしそとは、生のシソではなく塩で揉んで梅酢に漬けたものです。でも、調べたみたらかなりの塩分が・・・。我が家の梅干は梅の重さに対し塩８％なのに、このまま入れたらしょっぱくなります。シソの葉っぱだけを、軽く水気を絞って入れることにしました。あ、梅酢は捨てないでとっておきます(*^▽^*) その中に大根を拍子切りにして漬けると、さっぱりとしたおいしい一品になります♪色もきれいだし。さらに、梅干を刻んで入れるともっとおいしくなります♪さて、今年もおいしい梅干になりますように・・・(o^-^o)
2007年7月 4日
ちょっとメーカーが違うと塩分があるんだね。
今年もいよいよだね。
私は、やってないよ。[あせ２]
去年は、ゆこりんにこれ↑、買ってきてもらったっけ。
懐かしい・・・、なんか早いな。