海鼠(ナマコ)


妹からナマコをもらいました。妹のところでは食べないそうです(^^;

見た目は相変わらずグロテスクです。父が好きで、父がいた頃は母がよく料理していました。私が中学生のときです。何度も母が料理するところは見ていたけれど、自分でやるのは初めてでした~(;^_^A アセアセ・・・

切り方がちょっと厚かったけど、まあまかな?(#^_^#)

2012年4月14日

ゆこりん : 22:18 | コメント (5) | Diary


コメント

上手く 捌けたね。
食感は コリコリしてて 美味しいけど・・。
捌くことは 無理だわ(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

投稿者 とあ : 2012年4月15日 15:57

魚は、なんでもさばくことができるチョコ旦那が
このナマコだけは、触ることができないんだよ。
だから、仕入れもしない・・・。
(; ̄ー ̄A アセアセ・
昔、まな板の上においてきろうとしたら、
いつの間にか、壁をはってるのを見てから
だめなんだって~~~。
ゆこりん、すごいね~~~。
(⌒▽⌒)

投稿者 チョコ : 2012年4月15日 21:45

>とあさん
もう必死だったわ(;^_^A
ズルズルしてちょっと気持ち悪かった(><)
でも、食べたらおいしかった~♪
ダンナは好きなんだよ(^○^)
ナマコは今じゃ高級食材?(^○^)

>チョコさん
(〃^∇^)o_彡☆あははははっ
チョコさんのご主人にそんなトラウマが(^○^)
昔母が捌いているのを何度も見ていたから
抵抗がなかったのかも(^○^)
妹からもらったときは生きていてうごめいて
いたわ(^^;ちょっとびびった~(*^^)

投稿者 ゆこりん : 2012年4月15日 22:14

見事な包丁さばきです、魚屋さんできますよ。
補足しますと、市場仕入れなら壁を這うなんてことはないのです(すでに瀕死の状態ですから)この時はお客さんからの頂きものを(その日のとりたて)ボウルに入れておいたのです。翌朝、見るとボウルには海水のみ、ふと上を見上げると天井近くの壁にビッタシ張り付いたナマコが・・・それ以来お客さんからのナマコの仕入れ依頼があっても断り続けています、元々ナメクジ大嫌いですからね、・・魚屋失格です^^;

投稿者 チョコの旦那 : 2012年4月16日 22:44

>チョコの旦那様
(*≧m≦*)ププッ すみません!
でも、笑ってしまいました(^^;
確かにナマコはナメクジの親分のような
格好ですね(^◇^)
天井に張り付くくらい元気なナマコ・・・。
生きがよくておいしそうですが(*^^)
今回もらったナマコは、妹が塩谷の知り合いから
もらったものでした。だから元気はなかったけれど
うごめいていました。
母が昔捌いていたのは、サロマ湖で採れたばかりの
元気いっぱいのものでした。さすがに天井に
張り付いたりはしなかったようですが(^^;
お店にナマコがなかった・・・。
いわれると確かにそうですよね~(o^-^o)

投稿者 ゆこりん : 2012年4月17日 14:18